为什么要对夏菜秧苗进行低温锻炼？

夏菜育苗一般在保护设施内进行，苗床的环境条件与栽 培大田相比表现为温度高、湿度大、光照弱、风小。培育的 秧苗由于生长在适宜的环境中，长得娇嫩，抗逆能力差，如 遇低温，特别是冷空气、寒潮等突变性天气，秧苗很易受 冻，轻则生长缓慢，重则导致死亡。为了提高秧苗的抗逆 性，增强秧苗对定植大田的环境适应性，在定植前需对秧苗 进行低温锻炼。秧苗经低温锻炼后，体内干物质、糖、蛋白 质增加，细胞液浓度提高，茎节粗短，叶片肥厚，颜色变 深，抗逆性增强，定植后缓苗快，成活率高。