杨梅有哪些营养价值？

杨梅是我国特产水果之一，素有“ 一颗值千金”之美誉，在江浙一带，又有“杨梅赛荔枝”之 说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。我国杨梅产于云南、贵州、浙江、江苏、 福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等省，其中以浙江的培植面积最大，品种质量最 优，产量也最高。杨梅含有多种机酸，维生素C的含量丰盛，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程， 增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;杨梅所含的果酸既能 开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;杨梅对大肠杆菌、痢疾 杆菌等细菌有抑制造用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪 油等也有抑制癌细胞的作用。