怎样制作泡菜？
1. 原料加工
将新鲜蔬菜清洗干净、晾晒并切分 成条状或片状。准备好泡菜坛，洗净，并 用热水洗坛内壁两次。
2. 装坛
将各种蔬菜、盐水、糖及调味品放入 坛中，混合均匀。
3. 封口发酵 、
将坛口用水封好，防止外界空气进 入，然后让泡菜发酵。
1. 原料加工
将新鲜蔬菜清洗干净、晾晒并切分 成条状或片状。准备好泡菜坛，洗净，并 用热水洗坛内壁两次。
2. 装坛
将各种蔬菜、盐水、糖及调味品放入 坛中，混合均匀。
3. 封口发酵 、
将坛口用水封好，防止外界空气进 入，然后让泡菜发酵。
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