酸菜和泡菜的区别？

宝叔告诉你酸菜和泡菜是有区别的:

一、用料区别

1、腌酸菜用主料与泡菜不同。东北腌酸菜是大白菜，南方腌酸菜芥菜。酸菜只限制几种。而泡菜可用多种菜去做泡菜。

二、制作方法不同

1、腌酸菜一般都整棵腌。

2、泡菜要切碎腌。

三、用的腌料不同

1、腌酸菜只是放盐就可以了。

2、泡菜根据个人喜好可放多种调料。如白酒、八角、花椒、酱油、白糖等等。

四、口味不同

1、酸菜只是一种口味，就是酸。

2、泡菜根据个人喜好，可以有多种口味。酸，咸，辣，甜等多种。

以上是宝叔个人见解，不代表大多数小伙伴，喜欢的小伙伴关注宝叔。

下面跟小伙伴们分享一个夏季做美味白萝泡菜的视频，这个泡菜夏天吃非常好吃，做法也非常简单。做一次，放冰箱里能吃一周，太美味了，所以分享给小伙伴们，大家都做一个，过一个凉爽的夏天。