谁知道韩式拌饭酱怎么做?
韩式辣椒酱 50克
淡口酱油………………………1汤匙
味噌 50克
姜汁……………………… ……1茶匙
蒜泥…………………… ………1汤匙
芝麻油…………………… ……1汤匙
熟白芝麻………………………1汤匙
奇异果……………………… ……1颗
麻油…………………… ………2汤匙
做法:
全部材料混合拌匀即可。
用途:还可座位烧肉与菜叶包裹的酱料
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我就用 韩式辣椒酱200克、肉碎150克(牛肉或猪肉都可以,一般我都用瘦肉,有时也用五花肉,味道更香,只是凉后看起来会很腻,一定要将肉剁得碎一些,如果是买来的肉馅,最好也在剁一剁)、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克
肉碎调料: 酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
做法1、准备肉末,一定要碎一些;2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末;3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀; 4、雪梨去皮去核打成梨浆; 5、准备韩式辣酱和熟芝麻; 6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色; 7、倒入辣椒酱炒出香味;8、倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火;9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀;10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好
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