东莞“烧鹅濑粉”是如何制作的？

讲到我们东莞的美食，那可还有出色的呢!像我们正路过的 厚街镇的“烧鹅濑粉”就是非常出名的美食。可能北方的来宾有些不知什么喊濑粉，它是用大米磨成粉，做成像面条一样，但它 不是扁的，而是圆柱状的，食起来特殊滑爽。这个小食最讲究的是在汤上，要用整只鸡，大块肉，大块骨，加许多特种药材和香料 熬制。食的时候，将濑粉在滚水中一烫，沥净后放进碗中，然后加上一大勺高汤，面上展上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤 中再浸上了烧鹅的特殊香味，再配上鲜嫩的蔬菜，简直就好食得连神仙都要下凡啦!所以各位假如有空到厚街，这个美味是一定 要尝的，厚街镇上各个小食早餐店都有这道菜式,要想知道是不 是最好的，你只要看食的人多少就知道了，哪个店人多你就往哪个店往，绝对错不了。