广州濑粉的历史记载有哪些？

在西华路第一津街，记者找到了这间名叫“合兴”的毫不起眼的小店。这间小店的装潢简陋，也只有几张桌椅，但是却拥有很多“粉丝”，早餐时间这里人声鼎沸，几乎没有插足之地。据小店负责人刘先生介绍说，他们家从上世纪40年代就开始做濑粉了，早期就在街边卖。现在很多年轻人并不了解濑粉，甚至说起濑粉可能首先会想到东莞的濑粉。其实濑粉是广州生活最古朴的一面，以前老广州常以濑粉做早餐，七八十年代光这条街上就有十档八档，但是现在只有这间店留了下来。