怎样识别武乙水仙和大红袍

首先是武夷水仙和大红袍。

其次武夷大红袍和武夷水仙都是武夷岩茶，俗称“乌龙茶”，是半发酵茶。

武夷大红袍具有“三红七绿”（三分红边，七分绿）特征。经过焙火后绿腹红镶边的特征不明显了，乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类，温性，无绿茶的苦涩、青味，也无全发酵的红茶的热性,对人体的作用有：生津止渴，提神醒酒、利尿解毒、消炎灭菌、清心明目、防蛀牙、助消化、降血压、防辐射、增强微血管的弹性，还可防癌、美容等。

武夷水仙因水仙产地不同，命名也有不同。其制造工序是：萎凋（晒青或室内萎凋）、摇青、杀青、揉捻、初烘（俗称走水焙）、包揉、足火。 成茶条索紧结繁重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿“状；香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甜，汤色清亮橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即”三红七青”。