孜然牛肉为什么叫＂孜然＂？

因为使用了孜然粉这种独具风味的香料.

孜然牛肉(三人分)

原料、調料：牛里脊肉400克、洋蔥30克、青椒30克、辣椒粉10克、孜然粉10克、鹽五克、味精五克、精??油、雞蛋一??。

做法：

一、?⑴＠锛谷馇衅嘟贰⒀笫[切絲。

二、?⑴＠锛谷怩r醃過，用蛋清、麵粉上?{。

三、以大火?徨?，下精??油，再把?{好的肉過油後?瞥觥?

四、?徨?後放油，下洋蔥絲、青椒絲翻炒，加进肉片，再加进調料，炒?蚣纯伞?

特色：孜然香味突出，肉片酥?可口。

(以上食譜由?西麵館提供)

孜然是一种调味品，把牛肉上洒孜然，所以喊孜然牛肉。

孜然是一种香料。

做法，，就是把牛肉和孜然放在一起抄就可以了。看你是不是要很熟的那种，就可以多抄一会。不要很熟的话就少抄一分钟。在加味精就可以了。