曹操和刘备为什么要“煮”酒论英雄，因为冷吗？

曹操和刘备“煮”酒论英雄，其实就一个原因，醉翁之意不在酒！

试探什么曹操杀了吕布，带着刘备回了许昌，预备让刘备做个称职的属下，但刘备干了件蠢事，他与汉献帝攀了亲戚！

曹操是大雄才大略的人，但心眼也小，对手下极好，但对危急的对手从来不会手软：“宁可我负天下人，不可天下人负我。”

刘备发现攀亲之事不妥，便向曹操要了块菜园，天天看蚂蚁移家打发日子，虽然曹操没有摘纳部下杀刘备以绝后患的想法，但还是决定试探一下刘备，摆了桌酒，哥儿俩今天好好唠唠！

“ 煮酒论英雄”是一个局，试探刘备的野心，曹操的屠刀会不会落下全看刘备的眼色！

煮什么酒曹操对酒还是比较有研究的，诗道“何以解忧？唯有杜康”，当然这里的“杜康”指酒，而非杜康老爷子饮了曹操酿的酒，夸了曹操两句，此酒甚好，可勘解忧！

煮酒当然得有酒，酒是什么酒？

杜康始作秫酒，资料说这是高梁酒，但肯定不是烧酒，可以称作米酒中的白酒，要知道烧酒是经过蒸馏提炼出来的白酒，而蒸馏酒是在宋代技术成熟，唐代可能已经出现，多位诗人曾在诗中提到“烧酒”。

白居易诗道："荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光。”

在三国，更可能的主流酒应是黄酒，黄酒温后更显可口，酒香浓郁，酒味柔和，温酒中，对人体无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物会挥发掉。

黄酒还是医药上很重要的辅料或“药引子”，所以我认为三国中饮的酒很大可能是黄酒。

关羽温酒斩华雄，曹操煮酒论英雄，正符合黄酒饮用习惯。

酒非好酒曹操既然煮酒与刘备论英雄，一句“天下英雄，惟使君与操耳”，明明白白告诉刘备，天下就你我争锋，这酒看你怎么饮法，敬酒还是罚酒？

敬酒

刘备为曹操所用，温酒代表友谊，酒香正浓，温度最好，一杯下往，便是主属关系，从此便无刘皇叔，只有曹操手下臣子刘备！

今日煮酒，煮到最后，只剩一曹大英雄！

罚酒

刘备想自立门户，曹操就将黄酒煮透，寡淡如水，代表曹刘之间的友谊结束，从此各自安好；下次再见，便是生死相搏之时。

今日煮酒，情义断绝，他日立刻见真章！

《三国志》记载曹操对刘备说：“今天下英雄，唯使君与操耳。本初之徒，不足数也。”

刘备一听，吓得筷子都吓飞了，掩饰过后便下定决心要离往，后刘备前往攻打袁术脱离了曹操掌控。

曹操“煮”酒论英雄实则在考验刘备的野心，等同于把刘备架在火上烤，往留决定友敌，“煮”酒实则煮的是人心！