为什么有些餐厅等餐时要给你沙漏？

沙漏是计时工具。十五分钟，三十分钟，六十分钟等。在有些饭店给客人餐桌摆放，主要还是计时。

近年流行的冰煮羊，在开始煮羊肉时，就倒置十五分钟计时沙漏。这个是直观计时，等待的过程不需要记时，客人随意攀谈，喝茶。沙漏流完，羊肉就可食用。

还有就是餐厅为了提高服务水平，增加顾客的好感度，设置了上菜时间限制，使用餐者获得更好的体验。