如何进行食堂成本核算（中学食堂）？

成本核算，就是将相关成本加总并分配到相关成本核算对象上。 中学食堂，只需要核算它的所有支出就是它的成本了，没必要象餐馆等依据订单结算成本。 天天平均400人进餐，依据你们实际摘购的原料（菜+调料+饮料等），摘购的餐饮用具，雇佣人员发放的工资，耗用的水电费等，按月加总，再除以天数，分摊到天天，就得出天天的成本了。 假如是做预算，大体测算一下上述成本构成需多少金额，加总就可以了。