如何评价综艺《鲜厨100》？

首先要说的是，如果要把这档节目和专业的厨艺竞技类真人秀节目作比较，那就非常没意思了，因为根本没法比较，初心不同。接下来主要说一些在第一期中看到的问题。

1.首先就是赛制问题，赛制是一个节目的基础，尤其是竞技类真人秀节目，但是这档节目中采用走量前提下的双人battle，光是想想录制时长就已经很令人窒息了，即基数太大。随之而来的另一个问题，就是淘汰太松，这是评审团决定权比重错误所导致的，非常容易出现1比1的情况，大家都待定，最后狂筛人。

2.每一期人数过多，这个过多的前提在于每个人所需要的时长都很满很均匀，这个理论放在101系列就非常明显，人数多不同人的比重就要有非常明显的轻重，有的人细讲，有的人快速略过，这样才不会让观众搞到疲惫。（第一期满满讲三组，然后再飞速两组，其中还有第一位直接通关的选手，轻重把控就很不合理）

3.节目回避颜值和实力之间的孰轻孰重，无论是从推荐官和品鲜团总一比一，看到一组待定就想骂一次没意义。第四组飞速的略过，也略过了第一位直接通关的选手，实际上是对实力的一种回避，节目组拒绝直接让观众看到这个节目的侧重。（刚看完最后筛选，行了这节目就是选颜值，虽然第四组过程中闪过了观众试吃画面，但一定是特殊情况，绝大多数是没有试吃的。所以品鲜团的作用是不符合厨艺竞技真人秀这个节目类型的。）

4.先抑后扬的程度没做好，第一组对于“黑暗料理”的各种措辞和表现，很明显是有节目方在操作引导，但是我个人认为度没有把握好，或者说叙事上没有做到让人愉悦。

5.从 *** 上来说的话，我认为还有一点，就是现场的整体规划设计，试吃环节好像明显对摄像机位不友好，整个分割成三部分的规划其实我觉得没有特别考虑到拍摄的便利性。还有一点是做菜 *** 区域，第一组切菜的时候两个选手都挨着了，应该要有所间隔才对。还有最基本的，工作台分区设置应该符合动线，洗菜在最旁边，然后是烹饪区，最中间是切菜备菜区，就不符合动线。（国内可以参考拜托了冰箱，洗菜备菜烹饪上菜在一条动线上）