哪些是餐厨垃圾？

餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工，饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。餐厨垃圾回收后进行干湿分离、油水分离，固体部分加工成肥料或添加剂，油脂部分加工成生物柴油或化工原料，水处理后达标排放。