腌泡菜没有醪糟水怎么做泡菜？

让我来回答这个问题，没有醪糟水也可以做泡菜的，做出来的一样好吃。下面来说说吧！

1,准备一个陶瓷坛子，玻璃坛也可以，然后把坛子洗净沥干水，一定不能有生水和油。

2.烧一锅开水，加半斤盐，放凉备用。

3,白萝卜或红萝卜洗净晾干，切成粗条。红色皮的萝卜泡出来的盐水会变淡红，颜色好看。

4红尖辣椒洗净剪去辣椒柄，大蒜去掉皮，花椒冲洗一下沥干水备用。

5把凉开水倒入坛子，再把萝卜，辣椒，大蒜，花椒一起放进坛子里。

6.盖上泡菜坛的盖子，再在坛沿倒上水密封，避免空气进入泡菜坛里，放到阴凉的地方发酵。

7过几天坛子里有小泡，盐水变的浑浊，就是在发酵了，等几天酸水就好了，平时就可以泡自己喜欢的蔬菜了。

注意，坛子里取泡菜要用干净没有油的筷子夹。