如何看待《中餐厅3》中的林大厨?
黄和林的角度不一样,黄是现在经营角度和传播中餐厅角度,黄是单独现在传播中餐角度。
黄为了完成营业收入 每天到饭点要为了多拉客人着急,只为客满,欠缺考虑的是厨房人少能不能安排的过来,能不能满足同时进来大批的食客,每次总结只会一味地提出上菜慢,而不是葱根本中解决问题,这也是中餐厅存在的根本问题。
林大厨是非常注重菜的质量,很多正常餐厅提前可以准备出来的半成品材料,林大厨为了口感都是现吃现做,购物方面只注重质量而忽略了降低成本,所以会导致很多能快出的菜可能会花更多的时间,同时也增加了自己和他人的劳动量。
整体来说林大厨做菜还是很厉害的,无论黄说话口气多么严重,从来没有急过!
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