古代盛世普通百姓能吃上肉吗？
我是萨沙，我往返答。
萨沙第8632条回答。
在唐宋之前，也就是春秋战国秦汉时期，中国人食肉不多。
在商代，中国人食肉很少，究竟粮食都不够食。商纣王的酒池肉林，其实就是大办宴席、酒肉敞开食，就是相当高的赏赐了。
春秋战国时期，农业生产力才有一定发展，老百姓牵强食饱肚子，食肉自然很少。《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”连社会贵族阶层，食肉也不是很多，普通人就别说了。
秦汉时代，社会生产力有较大提高，老百姓开始食肉，但食的也不多。
古书记载，汉代末期一只鸡需要36钱，而政府小吏每月月俸才360钱，只能买10只鸡，可见食肉还是不轻易。所以刘备往猎户刘安家做客，刘安家里没肉，一急竟然将老婆杀了。
唐宋以后，随着农业技术的大发展，民间食肉就越来越多。到了明清，食肉也是普通事。
但是，这也是分等级的，贵族可以天天大鱼大肉，食到油腻的不想再食“朱门酒肉臭”，平民能食粮食填饱肚子就不错了，偶然食点肉就当享受了。
很多人不知道，日本是到了江户时代，也就是快到近代的时候，农民才能食到大米饭的。
而中国南方农民古代也不轻易食到大米饭，这是要高价出售的，自己往往食一些较差的米和粗粮。
古代中国人食肉是不多的，原因如下：
第一，牛羊肉食不到。
古代大部分时期，牛是不能随便杀的。
甚至建国后很多年，各大生产队的牛不答应私自杀掉，即便生病了或者年老了，也要申报国家批准后才答应杀掉。
牛是重要的农业劳动力，对国家农业发展有着重要的作用。
只有宋代等几个特殊繁华的朝代，由于牛的数量太多，政府才答应民间杀牛食肉。
所以《水浒》中，好汉大块食牛肉，并不稀奇。
牛究竟杀得很少，牛肉是很昂贵的，普通老百姓不太能食得起。
《水浒》中好汉大块食牛肉，大碗饮酒，对普通农民来说是很享受的事情。
至于羊肉，古代的羊和今天不同，不是关在栏里喂饲料。
真正好食的羊肉，需要在草场上放养。
在汉唐时期，国内还有大批草场可以放牧，羊肉也比较常见。
后来由于中国人口猛增，关内土地开发殆尽，土地又都是私有制，就没有大规模放养的草场了。
所以，当时国内养羊的人不多，羊肉也比较少见。
真正好食的羊肉，主要是北方购买甚至从北方金国、蒙古等少数民族地区进口。
在宋代以后，羊肉是高级肉，普通老百姓不轻易食到，皇宫和贵族食的较多。
而且，古代羊肉有一股膻味，而中原 *** 饮食较为清淡，多半受不了这种味道，食的也不多。
第二，猪肉不好食。
古代很长一段时间，对牲口的 *** 技术不发达，猪是不 *** 的。
而猪假如不 *** ，猪肉就会有一种骚味，很不好食。
在宋代之前，中国人食猪肉并不多，因为不太好食。
另外，中医认为食猪肉会导致虚胖，对身体不好，所以有身份的人一般不食猪肉。
为什么当年苏轼倡议猪肉会引起社会轰动？就是当年的人，食猪肉较少。
直到后期 *** 技术发达了，明清时代猪肉才成为主要的食物。
养猪的出肉率高，周期又短，是很合算的养殖生意。
《儒林外史》范进的岳父就是杀猪的屠夫，而杀个猪只能赚一钱多银子，可见当时猪肉已经比较普及了，杀猪也是普通事。
第三，鱼肉不轻易食到。
古代和今天不同，食鱼基本都得靠水。
所谓靠山食山靠水食水，假如不靠近水边一般食不到鱼。
古代也没有冰箱，除了极少数咸鱼以外（盐价格昂贵，咸鱼也不便宜），所有鱼虾都是新奇，都是捕了就食，难以运输较远。
所以，内陆地区的老百姓，不靠近河流湖泊的，食鱼很困难。
第四，狗肉食的不多，马肉不食。
中国很多地区有食狗肉的传统，但主要是在唐宋之前，以春秋战国秦汉为主。
当年农业技术太差，农业产量低，饲料也短缺，食肉并不轻易。
而狗作为家畜的一种，也是重要的肉食来源。
只是，到了唐宋时代，食狗肉就越来越少了，一则是狗不可能长得很肥，狗肉偏瘦，不太好食，被当做低等肉食。所谓狗肉上不了酒席，就是这个意思；
二则是狗越来越成为农民的重要家庭成员，一般也不会随便食掉。特别是少数民族和一些修行的人，多不会食狗肉。
《水浒》中，鲁智深看到酒店有狗肉，就要花钱买着食。
酒店老板还颇为惊诧，因为即便是行脚僧人不忌荤腥，一般也不会食狗肉。
至于马肉也是一样。
且不谈好食不好食，古人养马本来就很少，马匹价格本来就极高，哪里还能往食呢？
第五，鸡鸭才是食的最多的。
自古以来，农民食的最多的就是鸡鸭。
鸡鸭的生产周期短，而且在农村不需要精心喂养，平时天天撒一些饲料，让鸡鸭自己找食食即可。
除了食肉以外，鸡鸭还可以下蛋。
其实，古代农村也没大家想的那么夸饰，只要家里粮食略有剩余的，基本都会养鸡养鸭，不食肉也要食蛋呢。
中国古代的农民食肉虽不多，但并不是不食肉。