中国白酒（蒸馏酒）什么时候开始有的？

蒸馏酒是什么时候出现的？蒸馏酒的历史起源是怎么样的？蒸馏酒是中国人发明的吗？

关于蒸馏白酒的起源，历来众说纷纭、莫衷一是，至今未有定论。有学者认为中国早在商周时期就有了蒸馏技术，且白酒的主要原料为糯米高粱等农作物，因此起源于中国的原创。但也有学者提出，蒸馏酒技术是元代时从蒙古或西域传进 中国，依据是李时珍《本草纲目》中有“烧酒非古法，自元代始”的论述。而云南大学的杨海潮先生从茶马古道文化研究的视角，给我们提出了不一样的研究 *** 。这些 *** 尽管不完全符合考古的基本原则，但不失为一种佐证。

证实 中国蒸馏酒技术的独立发明，有文献、考古、语言、酒价、酒量、饮酒方式等 *** 。目前没有文献直接记载元代以前的中国有蒸馏酒技术，考古工作也没有发现元代以前的蒸馏酒遗存。