甜 肃民乐必食 的小食 有哪些？

臊子面

是闻名 的汉族传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复揉搓，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。

天水呱呱

假如 说西北人喜食辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小食 。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。

浆水面

有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，饮 上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲惫 ，恢复体力。

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