白欖炆白鱔怎麼做？

原料：白鳝600克，猪肉80克，橄榄12粒，红椒1个，北 菇4朵，大蒜40克

谰料：盐、味精各少许，高汤、色拉油各适量 制造 方法：①将白鳝杀洗干净后，用热水氽往 表面黏 液，切段后进 油锅中过油。②橄榄进 油锅中过油后往 核； 猪肉剁碎；红辣椒往 核；北菇浸软往 脚。③以猪肉碎酿橄

榄，然后下进 锅中，用高汤煨软。④将蒜肉进 锅中炸香， 再加进 白鳝、红椒、北菇、橄榄与汤汁坟煮半小时，再加 调料调味即可。