夏天天太热 ,烧什么菜方便好食 ?

黄瓜、西红柿，都可以凉拌！

茄子。

预备 ，葱姜蒜，豆瓣酱。懒蛋可以直接用酱油，不用豆瓣酱。

洗好，控净水，不用切。放一碗油，7分热。把茄子沿着锅边整个丢进往 。盖上盖子（之前最好先用盖子挡住脸）。炸蔫了（用铲子捅一捅软了就行了，大概5，6分钟，火开中火），捞出来，放盘子里，锅里留底油。乘出的茄子上撒上香菜。

葱姜蒜，切丝。爆锅，豆瓣酱放2~3份的水调开，倒进锅里。开了，浇到茄子上就行了。

用酱油的，爆锅之后就放茄子，最后放酱油。不放盐。酱油大概半酒盅就可以了。

特征 就是不用切，丢进油里盖盖子就可以一边歇着了，不用像炒菜热的要死。