晶汤水饺是如何制造 的？

面粉250克，猪肉175克,大白菜200克，紫菜5克，鸡汤500毫升,猪油、葱末各10克，酱油30毫升，精盐、味精、姜末、香油各适量。1. 将白菜洗净、剁碎，挤往 水分;猪肉剁成泥，加进 酱油、精盐、葱末、姜末 及适量水搅拌均匀，再加进 香油、白菜拌匀成馅。2. 将面粉加水和成面团，饧15分钟，揉匀，搓成细条，揪成小剂，擀成薄 皮，包进 馅心，制成水饺生坯。3. 将饺子放进 开水锅内，煮至八成熟捞出，再进 煮沸的鸡汤中，约煮2分 钟，加进 精盐、味精、紫菜，盛进 碗内即成。