你觉得王刚和刘一凡谁厨艺比较高,都是美食界的网红,你有何评判 ?
刘一帆,1975年10月28日出生于台湾,前费尔蒙和平饭店行政总厨,2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。
2012年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审,凤凰卫视《斗味》美食评审,《行者》外景。
2012年东方卫视 《顶级厨师》美食评审
2014、2015江苏卫视《星厨驾到》美食评审
加进 国际名厨Ollie Couillard的精英团队
参与打造新概念餐厅米其林两星级餐厅The Grill Room
加拿大青年厨艺1993
新融合亚洲料理赛,加拿大1993
第九届FHA 新加坡沙龙厨艺竞赛1994
台北市餐旅技职教育杰出奖2005
台北市餐旅技职教育杰出奖2006
印度泰基酒店法餐厅The GRAZE 杰出概念餐厅, Food Wine Magazine 2007
印度泰基酒店法餐厅The GRAZE 全球设计酒店大奖, Hotel World Design Award 2007
费尔蒙迪拜六星级酒店光谱餐厅
年度最佳餐厅, Time Out Magazine2007/2008
最佳周五早午餐餐厅,Time Out Magazine2008
最佳总经理特选餐厅,What's On Restaurant Awards, 2008
中东沙龙厨艺竞赛年度厨师教练,领队2007/2008
ICS 2009年度厨师大奖, You Are The Chef Program 2009
阳澄湖费尔蒙酒店
最佳餐旅酒店,Time Out Magazine China 2010
最佳商务,餐饮度假村,Travel Leisure 2010
假如 说,职业生涯初期的压力来源于美食制造 的话,进进 到更高领域的刘一帆,碰到 了许多以前未曾面的压力和挑战。“其实说起来压力的话,为各国首脑烹制美食应该算是最有压力的。”曾经在众多国际知名酒店任职的刘一帆,迄今为止已经为英国女王、哈萨克斯坦总统、迪拜王储、曼德拉等多国首脑烹制过美食。而首脑们特殊 的身份,也给刘一帆提出了更高的要求。
刘一帆
“记得那是为哈萨克总统制造 一日三餐,他身边有一个医生,天天 会拿着一个类似冰箱的小盒子来检验我们的食物安全性,假如 是绿灯就是合格的,红灯就表示食物不安全,需要重新做。”刘一帆回忆说:“有一次我们制造 了龙虾和蘑菇汤,但是不知道什么原因,竟然全部是红灯,当时我们所有人都非常紧张。没办法,只能推倒重来!”假如 说“从头来过”只是与时间赛跑的话,“拔枪相向”的经历则让刘一帆笑称“和小伙伴们都惊呆了”。“当时我们给哈萨克总统送早餐,有个同事把酸奶打坏 在了地上。就在我们自己都还没反应过来的时候,总统的贴身保镖已经冲了出来并且拿枪对着我们,现场气氛一度非常紧张。”
虽然曾经碰到 过“拔枪相向”等棘手事件,但是在刘一帆看来,给名人首脑烹制美食的经历还是让他自己非常自豪。“做厨师到现在自豪的事情很多啦!比如我给英国女王、摇滚天王迈克·杰克逊、曼德拉、法国总统等都做过饭,现在回想起来,都非常非常有纪念意义。”回想起自己职业生涯令人艳羡的成绩,刘一帆如数家珍。
如今的刘一帆,在厨师领域已经可以用“登峰造极”来形容,但是不安于现状的他,早已静静 埋下了新的奋斗目的 。“我现在想得更多的是传承。”刘一帆解释说:“厨师这个行业,在日本和新加坡地位都比较高,但是在中国并不是这样。我期看 通过自己的努力,让厨师行业在中国也变得高尚起来,也期看 自己的经历能够给年轻人更多的启示和正能量。”
王刚,1989年出生于四川省自贡市富顺县,是一名厨师,同时也是一名视频播客。其录制的“美食作家王刚”系列做菜教学视频在网络上流传。
我觉得从履历上,有脑子的人都能分出谁更厉害点吧?英国女王、摇滚天王迈克·杰克逊、曼德拉、法国总统等都做过饭的人往 跟王刚比,你未免有点大材小用吧? 厨师真正的区别在于知识度,他俩同样炒个土豆丝我觉得区别不大,但是给国家总统做一顿饭区别就大了。更多的看 众是普通大众,首先王刚接地气没问题,但是现在粉丝是不是把王刚捧得太厉害了呀?不说刘一帆,就一个农国栋就能甩王刚几条街。