大连老菜苏扬大烤怎么做？

大连，别称滨城，是中国最佳旅游城市，大连环境美，气候冬无严冷 ，夏无酷暑，在2017年大连还被评为“2017漂亮 山水城市”。我和几位好友往 年慕名到大连走了一圈，领略到大连的山水风情、人文风情。

到大连玩离不开要下馆子，朋友们点了一道大连老菜，苏扬大烤。此菜咸甜口味，肉片嫩嫩。

席间有大连本地人陪同，本地人朋友特殊 教我们如何做这样一道“苏扬大烤”菜。

第一步，新奇 里脊肉切片，加盐、白胡椒、料酒、少许蚝油挠 匀，调料大约多少克根据肉份量多少自己把握 。腌制5分钟。

第二步，用滚水焯肉片，至表面发白捞出。

第三步，蒜末、生抽、蚝油、淀粉放进 小碗里加水调成芡汁。

第四步，炒锅热锅凉油，用小火炒白砂糖，炒至变棕色沾稠状，下焯过水的肉片快速让肉片和糖浆裏在一起，再倒进 事先调配好的料汁，翻炒到肉片变红色加蒜末，收汁起锅，完成。

如条友们有空时间到大连旅游旅游，食 一食 大连老菜苏扬大烤，真是不一样的感觉呢！