马齿笕有什么作用？

马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色， 叶片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄 素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较 多，所以食 的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血，能降低血糖浓度，保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作 用。它的食 法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅。 都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。