野生菜和彩色菜有哪些？

有(1) 种植野生菜我国是世界上蔬菜种类最多的国家之一，目前培植 的蔬菜大体 160多种，可供食用的野生蔬菜有400多种，大部分尚未开发利 用。由于野菜的风味特殊 ，口感新奇 ，能助人增进食欲，很受宾 馆、酒店欢迎。(2) 种植“彩色”菜彩色蔬菜是指与一般绿色大路蔬菜相比较而言的。例如通常的 番茄果皮为红色r而彩色品种则是金黄色。普通的甜 蓝本为白绿 色，而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心以及 有些果型细小、外形 新奇、颜色特异的瓜、.豆类蔬菜，也属这个范 畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品，但因它富有不同凡响的魅力，能激发消费者好奇心，可为蔬菜市场不断增加新货源，扩 大蔬菜流通。