尤鱼含胆固醇高吗？

牡蛎的主要成分

含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及 *** 钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等．牡蛎原动物含糖原， 牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甜 肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰盛 ，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。　

牡蛎的营养成分

牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2比一般食物高很多。

特别 是胆固醇含量特殊 高。