开袋即食的黄蚬子怎么做的

主料

黄蚬子 (500g)

辅料

葱花 (适量)

厨具

煮锅

分类

荤菜 常见菜式 汤羹 海鲜 热菜 咸鲜 煮 十分钟 高级难度

将黄蚬子放进 盆中，加进 清水，放一点盐，放进 一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。

吐好沙的蚬子，放中锅中，加进 清水没过蚬子面，加适量盐。

煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。

剥往 蚬子外壳。（假如 担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）

取无沙的蚬子放进 碗中，这时原汤要静止沉淀一下。

将沉淀好的原汤，慢慢倒进 碗中，汤底不要，以免有沙倒进 。最撒上一些葱花即可。