栗蘑的做法有哪些？

  (1)栗蘑鸡蛋汤

1、栗蘑洗清洁撕碎。

2、鸡蛋磕进 碗中。葱姜切碎。

3、炒锅油热了加进 打散的蛋液摊成蛋饼，再用铲子铲碎。

4、加葱姜爆香。加进 适量开水和撕碎的栗蘑。

5、煮3分钟以后加进 盐，再3分钟完后关火淋进 香油即可。

(2)肉炒栗蘑

1、清洗清洁撕成小朵，猪肉用淀粉生抽挠 匀。

2、控干水分的栗蘑用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。

3、用淀粉和生抽加点点白糖兑点水做好碗汁，黄瓜切菱形片，葱姜切碎。

4、油热以后先下猪肉煸炒，待猪肉变色以后下葱姜爆香。

5、下控干水分的栗蘑翻炒，翻炒一会儿加进 适量盐，将黄瓜片倒进往 翻炒一下。

6、倒进 兑好的碗汁翻匀就行了。

(3)脆炸栗蘑

1、栗蘑洗净晾干，撕成小条。

2、面粉，淀粉，泡打粉，鸡精，盐，五香粉，渐渐加水调成糊。

3、糊要略微稠一点点，蘑菇在糊里蘸一遍，放到锅里炸。

4、火恰当关小一点，渐渐炸，大要一面炸3，4分钟。

  按照火候本身掌握 ，觉得色泽金黄有点硬的时候就差不多了。

5、捞出放到展 了厨房纸巾的盘子上吸下油，晾凉拆盘即可。