食 海参有什么益处？什么样的人适合食 海参？

比来因为某位主播的关系，燕窝算是被彻底的“扒皮”了，而海参做为美食地位与其类似的宝贵 食材，其实不断也布满 争议。

那么此次我们就来解答一下那个海参的问题，让各人能够更清楚 的熟悉 到“价格贵”、“味道好”和“有营养、食 了有好处”之间是没有间接关系的，有些工具就是因为好食 或者因为稀缺才高贵的，谈不到有什么特殊 的营养和好处。

食 海参有什么好处？海参是一种散布比力普及的棘皮生物，全世界大要有1000种摆布，可食用的大约有40个品种，我国大约有100多个品种的海参，此中能够食用的有20种摆布。关于海参、燕窝、鱼翅那些价格不“亲民”、比力高贵的食材，良多人就下意识的情愿 信赖 食 了它们会有什么特殊 的好处，但那个是实没有。

此中鱼翅早就已经被领略得比力深进 了，此中食 的就是鲨鱼鳍的软骨组织罢了，最次要的成分就是胶原卵白，那种卵白量自己比力低量，氨基酸构成比力差，价值偏低。而燕窝比来也处于风口浪尖上，同样的卵白量比力低量，并且在水煮之后含量更是低到让人有点惊诧 。而最被看好的“唾液酸（燕窝酸）”其实人体其实不需要额外弥补，就算要弥补也有更多更廉价的体例获取，那么说到海参的“好处”呢，情状也是类似的。

海参中的卵白量同样不优良，泡发之后含量也不高，并且大大都仍是胶原卵白，比起我们常食 的肉蛋奶也是逊色很多的。而所谓的“海参皂苷”、“海参多糖”、“ *** 软骨素”等等，都跟商家“销售艺术”中描述的不完全一样。

那些物量确实具有某种感化或者说“好处”，但那都是在尝试室里用相对大剂量、高浓度给动物做尝试的时候才有的，那跟一小我将海参泡发、烹调之后食 下往 更获得的剂量和浓度是天地之别，能够说从饮食的角度来说以至不具备什么参考价值。

所以要以物量含量来说日常食 海参有什么奇奥的好处是不现实的，也不契合逻辑和客看 事实。比力靠谱的、少有争议的“好处”也有，那就是食 海参跟食 其他食物一样获取了一些营养，并且于此同时食 海参也获得了与食 其他食材区别给予的美食体验，但也仅此罢了。

为什么有人觉得“海参不如鸡蛋”？其实“海参不如鸡蛋”的那个说法不敷正确 ，所以才会引起争议，海参只是营养价值比鸡蛋逊色一点，但它的食用价值或者说美食价值仍是蛮高的，并且再加上“物以稀为贵”的前提前提，那就足以让海参更是身价倍增了。

简而言之就是：海参贵其实不意味着它营养好、有好处，同理一种食物的营养不敷高其实不代表就得廉价，因为“营养高不高”和“价格高不高”是没有间接关系的，并非所有的进食行为都是为了营养和保存的。

干海参的卵白量和某类多糖、软骨素的含量确实比力可看 ，但是事实 没人会食 干的海参，所以强调某物量的“干品含量”就是一个用来唬人的噱头罢了，一旦水发吸水之后含量比例就十分低了。泡发烹调之后的海参 *** 软骨素就只要不敷1%摆布，并且那些软骨素其他动物性食材里同样也有，能够说获取难度其实不大；而泡发烹调之后海参的卵白量也根本只要6%摆布，跟青菜生果比那确实是高卵白，但是在肉、蛋、奶等食材面前就实的不敷看。

并且海参自己卵白量构成并非特殊 优良 ，绝大部门都属于胶原卵白，之前我们普及过那个常识，食 胶原卵白其实不能起到什么感化。并且胶原卵白自己的氨基酸构成并没有那么适宜人体需求，属于比力低量的卵白量，不管那个胶原卵白的来源食材是多么高贵，都改动不了那个事实。

至于海参中的“海参多糖”、“海参皂苷”、“ *** 软骨素”等等，它们确实存在，可那些工具对人会不会有感化是没有间接证据的，目前的尝试数据也只停留在动物尝试。且不说对动物有效和对人有效是两回事，就算是动物尝试中的物量浓度，一般都不是靠日常食 海参能获得的。

简单打个例如：假设 说动物尝试中某多糖、某皂苷起效的浓度和剂量是开山炸石头的火药量，那一般人通过饮食食 海参获得某多糖、皂苷的浓度和剂量就是小鞭炮的火药量，几乎不具备可比性。

至于还有一些愈加短缺逻辑的说法，好比：“海参喷出内脏能够重生，所以人食 海参必定有益处”或者“海参出水就会化成水，那么神异 的工具人食 了必定有益处”等等，那些就已经是盲信盲从了，是在硬生生将毫无联系关系的工作往一路拼集，不要说阐明了，就连被辩驳的价值都不大，短缺的是根本的思维逻辑。

海参为什么那么贵，它的价值到底在哪里？良多人无法承担“海参的营养很通俗”的事实，那是因为那部门人习惯于“价格高就等于有营养”那个具有惯性的思绪。所以经常也能看到“榴莲有什么营养，为什么榴莲那么贵？”之类的发问，似乎 “贵就必需得有营养、贵就必需得食 了有什么明显的感化或者好处”才行。

但是有一件事需要搞清楚 ：良多食物的价值其实不只是表现在营养上，我们就以海参的情状来说，它的价值根本上是由①营养价值、②美食价值和③附加价值三大部门次要构成的，固然海参营养价值不高，但是别的两种价值仍是很不错的。

①营养价值：海参自己的营养价值很有限，其实不像人们自觉推崇的阿谁样子，海参的某些成分可能具有某种感化，并那不代表食 海参就有某种感化。并且在泡发、烹调过之后那些物量的含量就更低了，所以单从营养价值来说海参其实不凸起。

②美食价值：固然海参的营养价值一般，但它的口感确实十分棒，优良海参肉量厚实、Q弹丰腴，光是咀嚼的体验就已经比力美好了。并且海参自己固然并没有大味，可它就跟豆腐一样具有很好的“兼容”才能，可以非常贴合的停止烹调的滋味调和，只要烹调得法就非常甜旨，而甜旨自己就具有很大的价值，那是值得必定的。

③附加价值：“物以稀为贵”的事理信赖 各人都懂，海参比拟较家常的鸡鸭鱼肉来说具有不错的稀缺性，光是那一点就足以让其身价倍增了。并且海参从明代期间摆布就颇受推崇，固然原因良多都是因为前人在有限的认知前提下产生的曲解，可稀少而“宝贵”却是事实。

小总结：海参固然自己营养属性其实不算凸起，可它的口感很好，算是很棒的食材，再加上海参自古就“稀少而宝贵 ”，所以海参的价格贵也是一般现象，但要清楚 的熟悉 到“价格贵”跟“营养好”没有间接关系。

什么样的人适宜食 海参？1、消费才能较好的日常饮食

那次要是表现了海参的美食价值，做为食物来说，好食 就是硬事理，只要消费得起，那么为了口腹之欲买单是再一般不外的工作了。

2、中高端的请客宴席

那次要是表现了海参颇具稀缺性的附加价值，事实 海参区别于普通 的鸡鸭鱼虾，顿顿食 得起海参的仍是少数，所以有时候在请客的时候摆设一下海参菜肴，仍是有些“排面”的，如斯一来也略微能表达一下关于客人的尊重嘛。

3、奉献父母晚辈

白叟家良多时候是实的“不求儿女为家做多大奉献 ”，他们往往需求的就是孩子有前程了、孩子心里想着他们。所以从那个角度来说，也不消纠结海参食 了到底有没有“好处”了，前提许可 的话奉献一下父母晚辈，他们就算是不喜好食 心里也是兴奋 的。

最初，其实不说海参那种食材欠好，做为一个食物来讲海参是很棒的。但它相对的稀缺性确实也招致其价格不太可能廉价的似乎通俗鸡鸭鱼虾一般，所以我们能够为了甜旨往 食 ，能够为了表达某种心意往 食 ，但是没必要为了某种传闻来的“好处”往 食 。

那么以上就是此次关于海参的全数内容了，假设 有所帮忙的话，恳请帮手转发和收躲 哦。

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