东山烙饼有何特色？

东山烙饼是万宁市东山岭餐厅用特殊 办法秘造的烙饼，类似北方的千层饼，但更为香、酥、软、脆。此饼的特征 是外皮酥脆，内瓢软润，香浓味美，人食 人赞。有人誉之为“海南第一饼”，还有人誉之为“全国第一饼”。旅客只能在东山岭餐厅才气食 到此饼，近几年因烙饼师傅的活动，在海口或三亚的有些餐厅，有时也有东山烙饼供应 。此外，良多酒店和餐厅也都自创特色大饼或烙饼，各有风味。