东山烙饼有什么特征呢？

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是东山岭餐厅用特殊办法秘造的烙饼，类似北方的千层饼，但更为香、酥软、脆。此饼的特征是外皮酥脆，内皮软润，香深味美，人食人赞。有人誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“全国第一饼”。因为造造办法没能公开，旅客只能在三亚也能食到此饼。