川香牛肚怎么做？

原质料*牛肚350克

调味料，盐、味精、料酒、红油、豆豉、青椒、红 椒各适量

造造 *** *

1•牛肚治净，放进 滚水锅中，加进 盐、料酒同煮至 熟后，捞出，切条，盛进 盘中；青、红椒均洗净，

切条。

2■油锅烧热，进 青椒、红椒、豆豉炒香，加进 适量 清水烧开，调进 盐、味精、料酒、红油拌匀。

3.起锅淋在牛肚上即可。