《老酒馆》磨刀人老白头什么来历？为何能在酒中尝出酒缸裂了？剧中这个角色有何深意？

“今天又没白过”是老白头说的最多的一句话，和老二两一样，在剧中，他没有名字，因为满头鹤发而得了个老白头的“雅号”。

从老酒馆开张的第一天，他被陈怀海请进屋里的那一刻起，老白头就不断待在老酒馆里，除非生病了，其实走不动了，不然只要老酒馆营业，他就必然会准时到来。

能够说，老白头见证了老酒馆在豪杰街履历的所有风雨，和陈怀海也逐步成了贴心的伴侣。

老白头的来历

陈怀海敬重老白头是从他饮 出了有一坛烧刀子有问题起头的，他告诉陈怀海那一坛酒没了“杀”气，应该是酒坛子口没盖好，或者是酒坛子有裂痕了，陈怀海往 酒窖一看公然如斯，心里不由生出一股敬意。

后来，老白头劝陈怀海说老是往 他人那拉酒，不如本身酿酒，他能够给陈怀海给予配方，本来，老白头家以前有“烧锅”，他家的酒在大连街也是远近闻名 。后来，家道中落，就不再处置酿酒那个行当了。

陈怀海对老白头的敬重又加了一分，他想和老白头套近乎，可老白头说“只品酒，不扯家事，妙处即无语”！

老白头是老酒馆十多年历经风雨的见证者，也是陈怀海人品的见证者

从酒馆开业的第一天，老白头就来了，他就是一个磨剪子戗菜刀的，没有旁的大能耐。他干的营生原来是街头巷尾的满处跑，有生意了算幸运，没有生意算白跑，并且碰上突如其来的大风大雨天，只能算他不利。

可是自从老酒馆开业了，一切都纷歧样了，他有了固定的场合磨剪子、磨菜刀，顾客晓得他终年在老酒馆，有需要的话间接就来找他的，他不缺客源；再有恶劣气候他也不怕了，他有老酒馆！

在那里，他做过陈怀海和谷三妹拼酒的主持人；陈怀海往 关东山报仇前，他用本身的体例劝过陈怀海，看到劝不动后，就在给陈怀海磨刀的时候，往刀上喷了口酒，算是为他壮行！

老白头在老酒馆没有干什么惊天动地的大事，他和酒馆里的其别人一样，天天 干着本身该干的事。独一一次称的上大事的是，他和三爷以及谷三妹结合给老蘑菇下套。

陈怀海重返关东山给儿子报仇，家里的兄弟老蘑菇安耐不住要做老迈的心，要造反。老蘑菇在一天夜里袭击了外出的三爷。三爷受了重伤，无法之下，三爷结合谷三妹和老白头一路给老蘑菇下了一套，让老蘑菇现出了“原形”。

三爷为什么抉择 让老白头帮他呢？因为老白头是一个值得信赖的人，他能把家里祖传的酿酒配方交给陈怀海，申明他已经把陈怀海当成了本身的兄弟！

老白头就是履历了风风雨雨的老酒馆的亲历者，他亲目睹证了老酒馆从无到有、从小到大；亲目睹证了陈怀海从一个外村夫，到成为豪杰街的主心骨；亲目睹证了陈怀海和谷三妹成为夫妻、陈怀海和日本浪人交锋决斗，以及小棉袄的牺牲……

老白头就是一个“”见证者”，他见证老酒馆所碰着 的是长短非的同时，也见证了从1931年到1945年大连的一段汗青，那段汗青中有日本侵略者，有不愉快的记忆。好在，在全体国人的通力协作下，侵略者被赶了出往 ！

惋惜 的是，老白头没有比及解放的那一天，就死了。