孙莉 微波炉牛轧糖怎么做,具体做法和材料!
食材:麦芽糖浆40g,淡奶油250g、砂糖125g、熟花生150g、油适量、盐适量做法:1.把淡奶油、麦芽糖浆、白砂糖称量在小锅里,预备 好食物温度计,找一把木勺或者耐热橡皮刮刀。2.找一个妥当的模具,垫一层油纸以便利脱模。3.起头用中火熬造糖浆,必然要不断搅拌。4.熬到100度的样子,用小火熬到125度的样子,糖浆滴落时会象厚重的缎带飘落,那个水平的糖浆,做好的糖是进 口即化的,略微偏软,十分顺滑的口感,假设 喜好较硬一些,能够陆续 熬至130度。5.关火,倒进 粗略切碎的熟花生拌匀。6.灵敏倒进 预备 好的模具中,那时可用一只清洁的刮刀把锅里和勺子上的糖浆刮清洁,并把牛轧糖压平整,那个过程利用一只新的刮刀,一点也不会粘,也不消过分焦虑,糖不会很快凝聚。7.晾凉后将整块的牛轧糖取出,因为模具垫了油纸,所以倒扣磕一下就很随便 取出,并且底面也相当 整洁 。8.用锋利 的刀切割成喜好的大小就能够了。
棉花糖 花生啊 棉花糖放进微波炉,等加热熔化 ,后拿出来加进 花生,像揉面一样捏成外形 ,在细砂糖上滚一滚,切切不就好了