茶谚是指关于茶叶饮用和生产体会 的 概括和表述，并通过谚语的形式，摘 取口传 心记的办法来保存和流传。茶谚最早的文字 记载见唐代苏的《十六汤品》，其中有：“谚日，茶瓶用瓦，如乘折脚骏马登高。”
余秉谚
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