咖啡豆出自什么地方？

咖啡的老家是埃塞俄比亚，现在大家饮 的咖啡，追本溯源，都是出自这片非洲大地。

咖啡走出非洲的第一个落脚点，是也门。最少从五百年前起，也门中部的山区，就开始种植咖啡树。17、18世纪，咖啡陆续被引进 印度、印尼和中南美州国家和地区种植（这中间的历程，布满 了各种传奇故事），现在，以赤道为轴、南北 *** 线之间的海岛、陆地上，咖啡被广泛种植，种植咖啡的国家和地区超过七十个，形成了围绕 地球的咖啡带“Bean Belt”。

世界上六成的咖啡，出自四个国家：巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚。

从地区看，拉丁美洲地区出品六成以上的咖啡；亚洲和大洋洲出品近三成；非洲出品超过一成的咖啡。

咖啡豆其实是咖啡的种子。

从种子萌芽、长成咖啡树、到第一次结果，大约要经历两、三年的时间。之后，多数咖啡会一年收成 一次。

成熟的咖啡果，其实是一种水果，有果肉、果皮、果核。

咖啡摘 摘后，要经过日晒、水洗等 *** 处理，将果肉、果皮、果胶与种子分开，并通过晾晒干燥，形成咖啡生豆。

咖啡生豆销往世界各地后，还要经过烘焙，才出现在终端消费者面前。

当你拿到咖啡豆，研磨、冲煮、享用的时候，可曾想到这些咖啡豆背后的故事。

多了解一些背景，你会更加珍惜和咖啡相聚的时刻。