有人说，鸡蛋是世界上最好的食物，你认可吗？

鸡蛋是人类最好的营养来源之一。

通常被人们称为“天然的多种维生素”，它还含有一种特殊 的抗氧化剂和强大的大脑营养素，而许多人都短缺这些营养素。

世界卫生组织和联合国粮农组织已证实，一种含氨基酸的蛋白质成分与鸡蛋的蛋白质成分相似。

特殊 对那些称心不了营养低收进 的人群来说，弥补这种蛋白质是十分重要的，因为真它含有这种蛋白质的食品是昂贵的。鸡蛋既经济，又能提供高质量的蛋白质。

鸡蛋是一种低热量，低脂肪，高蛋白，多种维生素，矿物质和微量元素的食品。

它的基本成分如下：

一个50克大的鸡蛋煮熟的成分：

热能：77卡；

碳水化合物：0.6克；

总脂肪：5.3克；

饱和脂肪：1.6克；

单不饱和脂肪：2克；

胆固醇：212毫克；

蛋白质：6.3克；

维生素D6%；

维生素E3%；

维生素A6%；

维生素B2（核黄素）15%；

维生素B12（钴胺素）9%；

维生素B5（泛酸）7%；

磷：86毫克，9%；

硒：15.4mcg，22%；

多少年，由于鸡蛋胆固醇含量高，会增加心脏病风险，鸡蛋的声名狼藉。

虽然煮鸡蛋的胆固醇含量高，但研究表明，饮食中的胆固醇并不会对大多数人的血液胆固醇产生负面影响。并不会有增加心脏病的风险。事实上，已发现鸡蛋通过增加“好”HDL胆固醇来改良胆固醇谱。