儿菜怎么腌制？

冬日里的趣事—「腌儿菜」

每个人都有一个童年,而童年趣事也就像海边那各色各样的贝壳,在海水的陪伴下闪闪发光,散发着五颜六色的光彩,数都数不完.而如今我的手上还握着那一颗最闪光的贝壳,那也正是我最难忘的一件童年趣事。

阿萍在川蜀地区长大，记得小时侯一到冬日家家户户有着「腌儿菜」的习俗，那便是我的童年里冬日的趣事。

大家好，我是阿萍，现在就给大家介绍一下怎么「腌儿菜」，大家喜欢可以尝试一下哦！

用料：

儿菜

500克盐

适量辣椒粉

适量花椒粉

适量花椒粒10粒

植物油适量

香油几滴 

姜末适量

白糖适量

腌儿菜的做法步骤：

1. 新奇 的儿菜，往 根往 叶，洗净。

2. 切薄片。

3. 晒个大概两天左右的时间。

4. 洗干净，码盐（多放点），挠 匀，放置一段时间让它进 味。

5. 再洗干净，把余外 的盐洗掉，然后再风干。

6. 制造 油辣椒，把热油倒进 装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却。

7. 把姜末，白糖，油辣椒，香油放进 干净的儿菜里面，挠 匀，密封。

8. 第二天早上，就可以享受美味啦。

腌儿菜就着白粥好食 致极，绝对是下饭神器，大家要是喜欢就赶紧行动起来吧！