妈妈们又会做萝卜泡菜菜的？

胡萝卜素是一种抗氧化维生素,与维生素C和E等对肿瘤、心脏病、脑中风、免疫失调和白内障等有预防作用。在许多红色和黄色的水果蔬菜,如胡萝卜、杏、桃、橘子、木瓜、红心薯、苜蓿、冬冷 菜、豌豆苗等中都很丰盛 。β-胡萝卜素能预防肺癌,对胃癌、食道癌也有预防作用。抗氧化维生素可以延缓衰朽 过程,防止眼受光及氧的损害而成白内障。摄进 大量β-胡萝卜素和维生素C、E者,突发冠心病、中风或癌症者比低摄进 量者少。多食 β-胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。是富含维生素的食物,我们都鼓励 孕妇常食 。