泡菜坛生花咋处理……加了白酒了。也没用？

我是四川人！泡泡菜一定要注重 几点！1加菜要晾干2泡菜坛子岩口要勤换岩边水！3泡菜坛要放阴凉处！4最好不放厨房，不能见油烟！5生花加点白酒和适量糖！做到这几点问题应该不大！全是个人体会 ！