深圳第一家东京拌面专门店，连国民岳父都爱吃

深圳第一家东京拌面专门店

日本街头最时髦的拉面

连国民岳父每次到东京出差都必食

全日本开了50多家

现在，深圳也有

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深圳第一家东京拌面专门店

东京拌面在拉面界只有68年历史，但已经非常火，是现在日本街头最时髦的食法。就连首富王健林每次到日本都会食。

▲歌志轩在日本名古屋特别红火，8年开了50家店

2年前就来深圳了，因为写着“油拉面”，很多人不敢尝试，其实它又喊东京拌面。比起传统拉面，它更少盐少油，适合女生。

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这家店专门做没有汤的拉面

跟传统拉面不一样，这里的拉面没有汤，完全避开了猪臊味的风险，酱汁和面才是它的灵魂。

卖了8年的经典秘汁拌面

从创店到现在，卖了8年的经典招牌。秘汁拌面跟东京的完全一样，在日本每家店一年可以卖出230680碗！

酱汁，只有3个人知道

酱汁是这碗面的灵魂之一，它的制造配方，全世界只有3个人知道。

面条，只有7天保质期

试了20款都没找到最好口感，最后从日本定制机器和面粉，自己制面，没防腐剂，保质期只有7天。

时间，黄金3分45秒

黄金煮面时间精准到3分45秒，师傅人手甩掉余外的水分，让面条保持弹性，多帅~

食面前，要记住3个步骤

1、官方指定动作，红2圈黄2圈

2、加配料，温泉蛋是天配，芽菜是人气王

3、疯狂搅拌均匀，最重要是趁热食

用小麦粉制成的粗面比普通拉面胖1倍，四方的横截面，口感更Q弹，感觉每一根都裹上薄薄的蛋液和酱汁，食起来香浓不腻，一碗37元。

好的叉烧应该是不烂不紧的，这里用的是肉卷叉烧。

同样卖了8年的火焰肉盛秘汁拌面

同样是从东京过来，是店里的人气第二招牌，也是配料最多的一款，其实没有特殊辣，但会更香。

除了常规配置的海苔丝、笋干、葱丝，还有青葱和香辣肉沫。再加芝麻疯狂搅拌，不香都难。

12种浇头，随心搭配

创始人加地建一是个很爱玩的人，他的拉面打破传统没有汤，浇头按照自己的喜好和个性来搭配。

对了，假如一碗面觉得不够，记得可以免费续一次喔~

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食拌面最好搭配一些小食

爱捣蛋的土豆沙拉

这一款在日本没有，是现任大厨自己研发的，不过也很有意思，真的需要捣蛋，哈哈哈哈。

就是要不停地捣弄，越碎越好，最后会发现自己居然捣了个土豆泥沙拉出来。

最经典的炸鸡块

拉面和炸鸡块是经典组合，至于滴柠檬汁，假如有同行的人还是先问问吧，究竟是个世界难题之一。

这里比较贴心，可以单点一块，也可以点一份三块，16元/份。

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开了2年，全深圳有6家店

开了2年，在深圳现在有6家店。真正的拉面热爱者都知道这家店，比较多女生喜欢，究竟低盐、低卡路里。

每家店都会有透明厨房和吧台，一个人来食面就很喜欢坐吧台。

广告 | 歌志轩东京拌面

文案 | 魔王玉

摄影 | 迷人的双下巴

以上为“柠檬美食”原创作品

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