日本「宅配拉面百名店」排行榜出炉！想吃味噌、酱油还是鸡白汤？

日本美食网站Tabelog列出「宅配拉面百名店」排行榜，店家直送的超浓高汤包、手打面条，只要简单倒出、加热，就能立刻品尝热呼呼的拉面。一起来看看有哪些人气拉面名店吧！

▋① 酱油派「らぁ麺やまぐち」：浓缩四种鸡高汤精华，酱油甘醇浓厚

「らぁ麺 やまぐち」实体店面位在东京拉面一级战区「高田马场」。最受欢迎的莫过于使用多种鸡高汤：没有鸡腥臭只有浓郁甜味的会津地鸡、伊达鸡、吉备黄金鸡，再加入罗臼昆布、奥出云・森田酱油的生酱油，制成非常浓郁甘醇的酱油汤底。搭配手打中细面，非常好入口。难怪从2017～2019连续3年入围「Tabelog 东京拉面百名店」！

▋② 味噌派「森住制面」：札幌产地直送！

北海道拉面名店「麺屋彩未」的味噌拉面，在家里也能吃得到罗！使用九州味噌以及较粗的蛋面条，汤头浓厚又带点清爽，面条口感滑溜有嚼劲。可以依照自己口味的喜好，放入叉烧肉、笋干、豆芽菜。

▋③ 中华派「しば田」：自家制全麦小麦Q弹面条，口感温润

「しば田」的酱油荞麦面，亮点在汤头：使用津轻鸭、比内地鸡、青森地鸡、丹羽黑鸡四种高汤，加上8种酱油熬煮而成，是非常深厚高级的醍醐味汤头。加上使用国产小麦制成的荞麦面，整体口感温润，因此拿下「The Tabelog Award 2020」受赏店，更连续三年获选「Tabelog TOKYO拉面 百名店」。

▋④ 沾面派「面屋NOROMA」：浓缩国产鸡沾酱，胶质UP！

来自奈良名店「面屋NOROMA」，鸡白汤沾酱是使用大量国产鸡长时间炖煮后，再放入冰箱低温紧缩，让汤头更入味。沾酱呈现胶质的黏稠感，可以很轻易的巴在面条上。配上低温调理的叉烧肉，没有过多蛋白质破坏，保留肉质的柔软。是网友评价超高的宅配沾面！

▋⑤ 异国派「はりけんラーメン」：法式与日式激荡的美味火花！

接下来要介绍茨城名店「はりけんラーメン」。店长是做法式料理出身，将做法式浓汤的方式来做鸡白汤，再加入番茄等洋食食材。浓缩果香与酸味，让传统日式汤头带点番茄红，口感也更有层次！想来点不一样的拉面，一定要试试看「はりけんラーメン」的鸡汤拉面。

上面帮大家介绍五种不同口味的拉面，是不是觉得很心动呢？今年在宅次数变多，自炊久了难免没灵感。现在更多拉面名店也看准这道商机，以后到日本旅行，不用出门，就能吃到大师级的手艺。

今晚，想来点味噌、酱油还是鸡白汤？2020日本「宅配拉面百名店」排行榜出炉！ | 乐吃购！日本