天津市劳模郭静：她给食品办了“身份证”

她给食品办了“身份证”

——记天津市劳动模范、天津劝宝超市有限公司快检室组长郭静

郭静正在检验室工作

早上6点，宝坻区劝宝超市的快速检验室已经灯火通明，郭静和同事们开始了一天的繁忙，大家要在营业前完成当天销售的生鲜农产品农药残留检测工作。

天天200多个品类，4个批次抽检，800多次的检测工作，仅在2020年，快检组完成各类检测工作28.8万批次。“要让顾客买到安全食品，食的放心又健康。”郭静说，这就是她的责任和工作目的。

郭静初中毕业后就来到超市工作，从最基层的理货员干起。她常说“超市无小事，件件都重要”“没有十全十美的商品，但有百分之百的服务”。凭借食苦耐劳的工作热情，郭静先后在档案治理员、部门主管、快检室组长等多个岗位工作过，她把每个岗位都当作磨练自己的舞台，荣获过公司优异员工、优异经理等多个荣誉称号。

在担任超市商品行量掌握部经理时，郭静就非常重视食品安全问题，在严厉杜绝食品安全事故的同时，她还积极探索从源头保障食品安全问题，为企业创建了《食品安全治理制度》《农产品治理制度》《经营过程管控治理制度》《食品安全治理准则》等几十项治理制度。她坚持从摘购、验收、销售和身体健康四个方面为消费者把好安全关，并依据超市发展大纲，聚集超市企业文化，组织员工进行食品安全知识、质量安全等教诲培训。在她牵头下，培训员工1万多人次，帮带新员工近千人次。

为了严厉把关生鲜果蔬，郭静主动担任起快检室组长职务，结合国标要求，她自己用了两个月时间，编制完成了超市《快验室食品安全快速检测手册》，含20个检测项目，为员工们提供了完全的检测流程和检测准则。

为从源头把控食品安全，郭静又参与研发了食品追溯信息电子治理系统，升级供货商档案治理系统，给每种食品都上了“身份证”。系统中设置了临期资质预警提示功能，在限定期限内未完成各类资质上传的商家食品将会被自动停售。同时，该系统结合销售终端的“二维码收银拦截系统”，还将食品的生产日期、保质期、产品的配料表信息植进到电子秤计价签的二维码里，顾客拿到产品就可以直看看到食品的新奇度和产品的成分配料。假如食品过了保质期，顾客没有发现，那么在收银台系统扫码时，机器还会报警展示此商品已过期，这样治理设置可以保证过期食品不出收银台，更不会到消费者手里，极大保护了百姓的“菜篮子”安全。

正是郭静在食品安全领域的深挖实干，2018年天津首个“放心肉菜示范超市”落户劝宝超市，并得到市监管委的认可，她也受邀到全市各区监管部门和超市往授课，介绍创建示范超市的准则和细则，把先进工作体会传授出往，助力了我市开展创建“放心肉菜示范超市”活动。

进职十几年来，郭静一直是个“最好说话”的人，公司哪个岗位需要人，她就调过往一边学一边干；公司碰到发展难题，她就主动请缨迎难而上；部门员工需要扶助，她二话不说，撸起袖子跟着干。同事们都说郭静是个“女汉子”，但郭静说，这是因为她爱这个岗位，所以再苦再累也快乐。（记者 李汝斌）