俗话说“三天为请，两天为叫，一天为提”，前人请客有何讲究？

《红楼梦》中，经常能够看到请客吃饭一类的排场。好比第三回，林黛玉初进荣国府，她的外父母贾母召集贾府寡姐妹们，为其设席的情节如下：

进入房门后，已有多人在此伺候，见王夫人来了，方安设桌椅。贾珠之妻李氏捧饭，熙凤安箸，王夫人进羹。贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，熙凤忙拉着黛玉在右边第一张椅子上坐了，黛玉非常推让。贾母笑道：“你舅母、你嫂子们不在那里吃饭，你是客，原应如斯坐的。”

黛玉方告了座，坐了。贾母命王夫人坐了，迎春姊妹三个告了座方上来，迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁边丫环固执佛尘、漱盂、巾帕。李、凤二人立于案旁布让。

上面那番描述，信息量其实仍是很大的，此中涉及了古代请客礼俗，尤其是座次问题。下面就大致来讲述一下有关那方面的一些常识。

古代和现代一样，无论是官方外交仍是私家请托处事，也要请客设席招待，以表敬意。因而，请客的全过程，都有一套严酷的规定。

起首，邀请客人在时间、次数上就有礼仪上的讲究。俗话说“三天为请，两天为叫，一天为提”，意思是说邀请客人，不克不及临时通知，只要提早几天，才具有“请”的意义，如许既暗示对被请人的尊崇，同时也使人家有丰裕的时间赴宴及其它工作的摆设。

同样以《红楼梦》为例，第五十三回中，荣、宁二府请人正月吃年酒，早在上一年的腊月就把日子拟好了，打发家人去通知。当然，关于一些重要的客人，还要用上请柬，尤其是官场上的宴请更是如斯。

有时宴请客人，除了仆人坐陪外，还要请陪客，陪客与被陪的客人在身份地位、职业品级上要大致相当，或者高于主客，以暗示对主客的敬重。如所宴请的是官绅、举人、秀才，那么陪客也就应请那类人。

古代在职业上有着品级贵贱之分，所谓的士、农、工、商，即是那种品级的摆列。在衙门中跑腿的胥役、卖唱的优伶等，则又等而下之，那种在社会上被人瞧不起的处置轻贱职业者，是不克不及被请入大雅之堂坐陪有身份之人的，不然不只仆人脸上无光，被陪之人也觉得是对他的不尊重。

其次，强调男女有别，在请客礼俗上也有那方面的仪节。来宾入宴，绝对不克不及男女混坐。主家应男女分席摆设，不然即是失礼，来宾也不愿入座。《红楼梦》第七十一回贾母生日大宴宾客，即是“荣、宁二府齐开筵宴，宁国府中单请官客，荣国府中单请堂客”。那里的“官客”是指男客，“堂客”则是女客，两处别离设宴招待。

清嘉庆期间，曾历任多处父母官的且深知处所风土着土偶情的黄育梗曾说：“若人家请客，不管尊卑，不分男女，使同坐于一席之间，则客必不愿就坐而飘然辞去，且以请客为慢客，不以请客为敬客。”可见，其时人们是很在乎那种男女之此外礼节的。

第三是宴席的座次。座次的上下尊卑之分，在我国古代是相当复杂的，既因地而异，又因时代而有所变革。

总体来说，都是以北为上，坐北朝南的座位为最尊之处，坐东朝西的座位次之，坐西朝东的座位又次之，南边一般空出，不设座位。若是每一个朝向不是摆设一小我，则再按左为上、右为下的次序摆列。

座位分出上下尊卑，是为了通过对客人摆设上座来暗示对他的礼敬，尤其是凸起对主客、身份地位高者的出格尊崇，而仆人为了暗示对每位来客的礼敬，一般都是坐在最末的席位上。

如开篇所讲的黛玉初入贾府的请客情形一样，贾母地位最尊，当然坐在北向。其别人中，黛玉因为是客，所以王熙凤把她让到右边即东边第一张椅子上座，然后迎春三姊妹以长幼别离入座。

需要留意的是，李纨和王熙凤是没有座位的，而是站在了旁边“布让”。那是因为，古代家庭中做媳妇的地位低下，宴请来客，她们只要伺候的义务，而没有上桌的份儿。

清代请客，还有“先酒后饭”的礼俗，即先喝酒，后吃饭，所以要让客人先喝好，当客人暗示酒足后，再上饭。若是客人尚没有那种暗示就让其吃饭，也被视为是待客礼仪不周。当然，那只是前人请客的一些方面，还有良多细节那里就不多赘述了。