酸爽的醋溜娃娃菜，又鲜又嫩又好食！

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

很多人觉得整天没精神，清除熬夜、饮食不法则等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多食点娃娃菜。

缺钾现象原本并不少见，现代白领一日三餐没个正点，长期不食主食，靠大量饮咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候食点娃娃菜就很不错。

娃娃菜的做法很多，和大家分享一道醋溜娃娃菜的做法，非常爽口下饭。

01，娃娃菜洗净切成斜刀块，葱姜蒜切成末，干辣椒切成段。

02，锅里倒油，先把娃娃菜的杆子放进往煸炒,。

03，待杆子软了再倒进娃娃菜的叶子煸炒，加糖加盐倒陈醋炒匀，最后勾个芡出锅。

娃娃菜的杆子相对比较硬，所以要先炒。而娃娃菜的叶子又比较软，要注重炒的时间，不能过长。