9成人不知道，这两菜搭配，清香脆爽又败火，降糖效果特殊好！

我从来没想过把苦瓜和山药搭配在一起烹饪，家里冰箱没有菜了，只剩下1根苦瓜和一段山药，单独烹饪，食材太少，干脆就给他俩混合在一起，没想到两种搭配到一起还挺好食的口感爽脆，清香诱人。主要是做法简单。你也试试吧！信赖你一定可以体会出不一样的味道。

说到苦瓜，不少人都会皱紧眉头，但也有不少人平时很喜欢食苦瓜，因为苦瓜是一种很养生的食物，苦瓜是炎炎夏日食用的最佳食材之一，不仅败火，还可清脂减肥。，苦瓜和山药食了都对人体有很大好处。这两种菜假如放在一块炒营养更好更健康。山药含有薯蓣皂甙、甜露聚糖等物质,能够反抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高.二者搭配烹饪,降糖效果更好。

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主料；山药200克苦瓜200克

辅料；盐鸡精大蒜

做法；

1瓜往瓤往籽,切成斜片.

2山药往皮切片.

3锅中放水烧开,下进苦瓜片和山药片焯水.

4大蒜切成片.

5.锅中注油爆香蒜片.

6.放进沥干水的苦瓜片和山药片翻炒.

7加进盐和鸡精调味即可。

小贴士；山药片切好要放进水中，以免氧化变色。