超级下饭的双椒炒鸡翅，简单易学，越啃越香

超级下饭的双椒炒鸡翅，简单易学，越啃越香

假如问我最喜欢食的菜是什么？我肯定说是鸡翅。鸡翅肉嫩又有嚼头，啃起来既不塞牙又能过嘴瘾，怎么食都好食。而且鸡翅作为一种普通的家常菜，无论男女老少都比较喜欢，鸡翅的做法丰盛多样，煎、炸、炖、烤样样都别有一番风味。不过对于大部分人来说，鸡翅通常都会用来红烧或者做成小孩子们非常喜欢的炸鸡翅和可乐鸡翅，但是无论怎么做，鸡翅的口感都丝毫不逊色，不过你有试过将鸡翅与辣椒进行爆炒吗？味道香辣过瘾，越啃越来劲，满屋飘香，简直堪称米饭杀手。

鸡翅除了好食，营养价值也很高。据悉，鸡翅含有大量可强壮血管和皮肤的成胶原和弹性蛋白。而且鸡翅中的维生素A含量也远远超过于青椒等蔬菜，对人体骨骼发育、视力提高等都有显著的疗效。除此之外，多食鸡翅也可以调剂血压，提升人体免疫力，因此多食鸡翅益处多多，老少皆宜。

今天我们就将鸡翅与青红辣椒放在一起爆炒，做法简单灵敏，并且鸡翅易熟，即使是厨房小白也能轻松把握，只需要在鸡翅中放点辣椒简单一炒就能出锅上桌，非常适合工作繁忙、时间紧张的上班族。这道菜虽然做法简单，但味道绝对堪称一绝，食惯了红烧鸡翅以及烤鸡翅的朋友们千万不要错过，保证一食就会上瘾，完全停不下来哦~

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【菜品】：双椒炒鸡翅

【烹饪食材】：鸡翅5个、青椒1/2个、红椒1/2个、生姜1块、大蒜2瓣、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、味精3克。

【烹饪步骤】：

1、首先将买回家的鸡翅彻底清洗一遍。然后把洗干净的鸡翅对半剁开，一分为二。这样鸡翅会更加情愿进味。

2、将青红辣椒清洗干净后往籽，然后用刀将青红辣椒切成滚刀块备用。

3、将生姜清洗干净后往皮切片，大蒜也往皮切片。

4、在锅中倒进少量的食用油，油热后将生姜先放进锅里翻炒片刻，然后把切好的大蒜片也倒进锅里一起炒香。

5、随后向锅内倒进处理好的鸡翅，将鸡翅煎至两面金黄即可。

6、在锅中依次加进1勺蚝油、1勺生抽、2勺料酒翻炒均匀。

7、随后加进适量的热水翻炒至鸡翅完全熟透即可。

8、最后加进青椒、红椒翻炒至断生，加进少许味精进行调味。这道好食又好看的双椒炒鸡翅就做好啦，味道超级好食，特殊下饭，喜欢汤汁泡饭的朋友也可以多留点汤汁，不喜欢的就延长炖煮的时间，把汤汁收干再出锅就好啦！大家快来试试吧~

【烹饪小贴士】：

1、鸡翅在烹饪前最好一分为二，因为这样鸡翅会更好地进味，食起来更有滋味，更好食。

2、无论做什么菜，像青红椒等易熟的食材要最后下锅，放早了颜色暗，口感软，影响整体菜系的外看及口感。