烧烤店老板在地上洗签子，网友质疑不卫生，回应称这样搓得更干净

3月4日，据后浪视频报道，湖北武汉，一位网友经过一家烧烤店门前看到老板正在地上刷东西，好奇之余拿起手机拍了一个视频传到网上，引起热议。

视频展示，男子蹲在地上拿着一把烧烤专用不锈钢签按在地面反复搓洗，旁边有一条自来水管不断提供净水，洗过签子的水则反常污浊，看着很不卫生，让人担忧这家烧烤店的卫生状况。

饭店老板陈女士回应称，不锈钢签子是用来穿肉的，经过碳烤之后上面沾了油渍残渣，用手洗不掉，只有放在地上使劲搓才能处理干净，放在板子上没有摩擦力，还不牢固，反而搓不干净。

同时，陈女士还阐明说，烧烤签子用完后都会及时清洗，然后再用开水消毒，卫生方面请大家放心。

对此，有网友支持烧烤店表达，不必过分解读，男子利用地面摩擦力洗得很认真，比化学“科技”浸泡的安全卫生多了，没毛病。

也有网友不支持就地搓洗：我个人觉得地面不如切菜板干净，老板可以换种方式清洗签子，例如用开水泡，钢丝球洗。

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还有网友认为，能让你看到的东西大都是干净的，不干净的你压根看不到，钢签本就是重复利用，不希奇，也不必大惊小怪，介意者可以不食。

假如说在地上搓洗只是第一道清洁程序，后面还会用洗洁精洗一遍，再用开水烹煮几分钟，那肯定是既能消毒杀菌，又能洗掉残渣肉屑，卫生方面没问题，食客们也能食得放心。

但是假如此处地面经常走人，扔垃圾，倒脏水，或者只是在此清洗一下后续不再深度洁净钢签，那么都是让人无法接受的，卫生状况堪忧，被网友质疑也是情理之中。

总之，不意见直接在地面上清洁餐具、烧烤签子，固然其方便灵敏效果好，但仍然会引起非议，一定程度上影响烧烤店生意。所以，为了更好经营烧烤店，还是预备一块带有物理摩擦功能的板子，专门洗刷不锈钢签，令顾客无可挑剔，这才是万全之策。