作为一个“健身达人”，你真的了解你食的蛋白粉吗？

作为一个“健身达人”你一定食过蛋白粉，蛋白粉具有促进肌肉生长的作用，有一定增重的作用。特别是在高强度的运动健身以后，可以适当地弥补一些蛋白粉，这样能够避免身体蛋白质流失过多，让你快速的恢复体力，投进到更美好的生活之中。

健身是为了丰盛我们的生活，而健身过后，我们要更用力的好好生活！那你有好好了解过你食的蛋白粉吗？

蛋白粉，一般是摘用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（短缺异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。

而世界上的蛋白有3种，分别是大豆蛋白，乳清蛋白和酪蛋白。

大豆蛋白，是一种植物性蛋白质。大豆蛋白质，就是大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍，甚至几乎是肉、蛋、鱼的二倍。

在营养价值上，可与动物蛋白等同，大豆蛋白除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰盛，在基因结构上非常接近人体氨基酸，因此是极具营养的植物蛋白质。

大豆蛋白的缺点是，缺少甲硫氨酸，且在吸取上不及优质的动物蛋白。

乳清蛋白，被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸取、含有多种活性成分等特征，是公认的人体优质蛋白质之一。

酪蛋白，也是一种动物蛋白，是哺乳动物包括母牛、羊和人奶中的主要蛋白质，是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏锐，pH较低时会沉淀。

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那市面上以这3种蛋白为基础都些什么蛋白粉产品呢？

因为乳清蛋白的优异性，市面上有专门的乳清蛋白粉产品，乳清蛋白粉也是快速吸取蛋白粉，适合练习后食用，因为一般我们的磨练后半小时内，也有说1小时内，是弥补蛋白质最佳时期，所以这个弥补的蛋白质能够被身体越快吸取越好。

乳清蛋白粉还有着具体的3种分类，浓缩乳清蛋白粉，分别乳清蛋白粉和水解分别乳清蛋白粉。

浓缩乳清蛋白粉：“浓缩”，可以理解为该类型蛋白粉是在乳清蛋白粉基础上进一步提炼加工的蛋白粉，蛋白质含量在80%左右。

分别乳清蛋白粉：是在浓缩乳清蛋白粉基础上进一步提炼加工的高纯度乳清蛋白粉，纯度达到90%；这个大家购买蛋白粉时会经常看到这个要害词。

水解分别乳清蛋白粉：经过水解工艺制成的水解分别乳清蛋白粉，浓度更高，达到接近100%的纯度。这种适合专业的健身比赛运动员食用。

所以从蛋白质含量可以把三种乳清蛋白粉做个对比：浓缩（80%）

与快速吸取蛋白粉对应的是慢速吸取蛋白粉，但是现在各大蛋白粉都很少提及了，更主推的是缓释吸取蛋白粉。

从字面上大家可以看出，这种蛋白粉吸取速度较慢。缓释吸取蛋白粉既包含了刚才说得快速吸取蛋白粉，也包含了慢速吸取的蛋白粉，比如酪蛋白。

这样在练习后富含的快速吸取蛋白粉可以迅速称心身体营养物质需求，慢速吸取蛋白粉则可以称心一天其他时间段以及睡眠时蛋白质需求。所以缓释吸取蛋白粉也可以理解为是一种混合型蛋白粉。是现在主流的蛋白粉产品。

而常见的蛋白粉名词还有健肌粉（增肌粉），是一种混合蛋白粉，主要是乳清蛋白粉里还添加了一些碳水化合物，因此热量相对比较高，称心增肌人群一天热量摄进要求。

正氮蛋白粉，就是在高纯度乳清蛋白粉中加进了正氮因子，加进这个目的是为了让肌肉合成速度肌肉分解速度，促进肌肉增长；以及加进了缓释蛋白酪蛋白，这是为了给肌肉继续供养。

抉择适合自己的蛋白粉，才能更好地扶助我们在健身的道路上一往无前，才能让我们在生活中继续的扬帆远航！